Amap-infos
La consommation action
Un article sur le sujet de la "consommation responsable" ici
Les réseaux de paniers bio peuvent être également le terreau d'une action sociale, dans le domaine de l'IAE (l'Insertion par l'Activité Economique).
Les jardins de Cocagne sont un réseau de structures qui produisent des légumes bio et les distribuent à des adhérents consommateurs, permettant par là à des personnes en difficulté de retrouver une activité et un emploi.
A suivre une vidéo illustrant cette démarche
La consommation engagée
Etude de 145 pages du Credoc(datant de 2007). Cette étude porte sur l'analyse de l'évolution (2002-2006)des pratiques et des représentations des Français à l'égard de la consommation citoyenne.
Consommation engagée et prix
Quel est le point de vue du marketing sur la consommation engagée? Comment vont-ils "vendre" les produits éthiques? Un document datant de 2001, mais toujours d'actualité.
Vers une alimentation durable? Ce qu'enseigne la llittérature scientifique
Décrire les liens complexes entre alimentation et
environnement est un champ de recherche relativement
récent pour les scientifiques. Il existe néanmoins des textes de référence (consommation d'énergie, évaluation environnementale) qu'explore cette étude de B.Redlingshöfer,datant de 2006.
environnement est un champ de recherche relativement
récent pour les scientifiques. Il existe néanmoins des textes de référence (consommation d'énergie, évaluation environnementale) qu'explore cette étude de B.Redlingshöfer,datant de 2006.